單項選擇題發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵時不需要的操作是（）

A.隨時檢測微生物數(shù)量、產(chǎn)物濃度
B.及時添加必需的營養(yǎng)組分
C.人工控制溫度、pH、溶解氧等發(fā)酵條件
D.利用電機和葉輪對發(fā)酵液進行攪拌


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1.單項選擇題關于發(fā)酵工程所用的菌種和培養(yǎng)基說法錯誤的是（）

A.發(fā)酵所用菌種為單一菌種
B.培養(yǎng)基配方要經(jīng)過反復試驗
C.培養(yǎng)基需要滅菌
D.將菌種和培養(yǎng)基加入發(fā)酵罐內(nèi)即完成接種

2.單項選擇題選育生產(chǎn)胰島素大腸桿菌的方法是（）

A.從自然界中篩選
B.通過誘變育種獲得
C.通過基因工程育種獲得
D.通過雜交育種獲得

3.單項選擇題選育產(chǎn)檸檬酸量高的黑曲霉菌種的方法是（）

A.從自然界中篩選
B.通過誘變育種獲得
C.通過基因工程育種獲得
D.通過雜交育種獲得

4.單項選擇題發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)正確的順序是（）

A.擴大培養(yǎng)→選育菌種→接種和發(fā)酵→分離、提純產(chǎn)物
B.選育菌種→擴大培養(yǎng)→接種和發(fā)酵→分離、提純產(chǎn)物
C.接種和發(fā)酵→選育菌種→擴大培養(yǎng)→分離、提純產(chǎn)物
D.選育菌種→接種和發(fā)酵→擴大培養(yǎng)→分離、提純產(chǎn)物

5.單項選擇題發(fā)酵工程的哪個基本環(huán)節(jié)是傳統(tǒng)發(fā)酵沒有的？（）

A.菌種的選育和擴大培養(yǎng)
B.培養(yǎng)基的配制
C.培養(yǎng)基的滅菌
D.微生物進行發(fā)酵

6.單項選擇題發(fā)酵工程的基本環(huán)節(jié)不包括（）

A.菌種的選育和擴大培養(yǎng)
B.培養(yǎng)基的配制和滅菌
C.用稀釋涂布平板法將菌種接種到發(fā)酵罐內(nèi)發(fā)酵
D.分離、提純產(chǎn)物并獲得產(chǎn)品

7.單項選擇題發(fā)酵工程的逐步形成與哪項無關？（）

A.對發(fā)酵原理的認識
B.微生物純培養(yǎng)技術的建立
C.密閉式發(fā)酵罐的設計成功
D.發(fā)酵工程在工農(nóng)業(yè)的應用

8.單項選擇題關于纖維素分解菌說法錯誤的是（）

A.能利用纖維素分解菌生產(chǎn)酒精
B.剛果紅能與纖維素分解產(chǎn)物形成紅色復合物
C.纖維素分解菌在剛果紅培養(yǎng)基上形成透明圈
D.用纖維素作為唯一碳源可以對纖維分解菌選擇培養(yǎng)

9.單項選擇題微生物的數(shù)量測定不能利用的方法是（）

A.平板劃線法
B.稀釋涂布平板法
C.細菌計數(shù)板
D.血細胞計數(shù)板

10.單項選擇題關于用稀釋涂布平板法對微生物數(shù)量測定的說法錯誤的是（）

A.結果一般用菌落數(shù)表示
B.選擇菌落數(shù)為30~300的平板計數(shù)
C.要對3個平板計數(shù)并求平均值
D.調(diào)查出的是平板中活菌和死菌的總和