胃的運(yùn)動(dòng)形式有緊張性收縮，節(jié)律性分節(jié)運(yùn)動(dòng)和蠕動(dòng)三種形式。

一位正常成人的小腸約長(zhǎng)5-7米，小腸粘膜表面積約為20平方米。

年齡越大，基礎(chǔ)代謝水平越高。

選擇低GI的食物可以使能量釋放加快，降低運(yùn)動(dòng)員的耐力。

我國(guó)居民的膳食結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是（）

血壓與膳食鉀、尿鉀、總體鉀或血清鉀呈正相關(guān)。

人體內(nèi)水分增加超過(guò)正常水平的10%時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致水腫。

季節(jié)的不同對(duì)食物風(fēng)味要求也不同，春多酸，夏多辛，秋多苦，冬多咸。

谷類第一限制氨基酸為蛋氨酸，大豆類第一限制氨基酸為賴氨酸。

苦味有能促進(jìn)食欲的作用。