填空題味閾值越低說明其感受性()。

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2.單項選擇題下列四種甜味物質(zhì)中,甜度最大的是()

A、山梨糖醇
B、甘草
C、糖精
D、甜蜜素

3.單項選擇題肉香和鮮味成分是()

A、肌苷
B、肌苷酸
C、組氨酸
D、賴氨酸

9.名詞解釋嗅感基團