A.避免潤(rùn)滑油混入
B.機(jī)器定期消毒
C.機(jī)器雜物混入
D.生銹
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A.洗凈雙手
B.洗頭發(fā)
C.剪掉指甲
D.雙手消毒
A.生物性污染
B.化學(xué)性污染
C.放射性污染
D.環(huán)境污染
A.血色為鮮紅的血水
B.血塊散開(kāi)不凝結(jié)
C.肉質(zhì)粗糙無(wú)彈性
D.表皮色淡略帶灰色
A.應(yīng)盡量挑選近期生產(chǎn)的產(chǎn)品
B.應(yīng)盡量挑選色澤艷麗的產(chǎn)品
C.應(yīng)挑選包裝密封，無(wú)破損的產(chǎn)品
D.產(chǎn)品包裝應(yīng)標(biāo)明品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保持期等
A.腹痛
B.頭痛頭暈
C.腹瀉
D.嘔吐
最新試題
食品中汞的來(lái)源有（）、（）、（）。
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。
下面各項(xiàng)中，屬于食品污染的有（）
營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)包括（）、（）。
按使用功能分類(lèi)，食品添加劑包括（）。
N-亞硝基化合物對(duì)健康的危害有（）、（）、（）、（）。
我國(guó)餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪?cè)系陌踩笠?guī)定有（）
鉛及其化合物對(duì)人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對(duì)造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測(cè)是食品衛(wèi)生檢測(cè)中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
食糖的安全問(wèn)題主要是（）。
下列關(guān)于物理性洗滌的有（）