下面各項中，屬于食品污染的有（）

有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

硝酸鹽、亞硝酸對人體的重要危害途徑之一是與其他物質(zhì)形成N-亞硝基化合物包括（）和（）。

食品中心溫度計根據(jù)使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

有機磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機制為（）。

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。

在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。

下列屬于常見殘留農(nóng)藥的是（）