指20℃的乳與4℃的水同容積的質(zhì)量比。正常牛乳的比重在1.028以上，乳的密度的大小描述了乳中干物質(zhì)含量的多少。
同容積的乳和水的在15℃時(shí)的重量比，正常牛乳的比重在1.030以上，乳的比重的大小描述了乳中干物質(zhì)含量的多少。
主要是有色人種的成年人的腸道內(nèi)缺乏分解乳糖的乳糖分解酶，在食用牛乳后會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹瀉等消化不良的癥狀。
“培根”的原意是其原意是煙熏肋條肉或腌熏背脊肉，其英文單詞是Bacon。
最新試題
肉中微生物的來源。
免疫乳粉的定義
食鹽在腌制過程中的作用。
農(nóng)家干酪
說說加熱處理乳的合變化。
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
乳脂肪的特點(diǎn)有哪些？
簡(jiǎn)述一般乳的分類。
影響發(fā)酵劑活力的主要因素是什么？