A.培養(yǎng)基的滅菌
B.無(wú)菌室殺菌
C.產(chǎn)品的消毒
D.發(fā)酵罐的空消
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.硝酸鈉
B.碳酸銨
C.硫酸銨
D.氯化銨
A.減少成份和含量
B.豐富和完全
C.增加含量
D.減少碳氮源含量
A.低溫、缺氧
B.缺氧、缺營(yíng)養(yǎng)
C.缺營(yíng)養(yǎng)、干燥
D.低溫、缺氧、干燥
A.低溫、缺氧
B.缺氧、缺營(yíng)養(yǎng)
C.缺營(yíng)養(yǎng)、干燥
D.低溫、缺氧、缺營(yíng)養(yǎng)
A.野生型菌株
B.工程菌株
C.融合重組菌株
D.克隆菌株
A.76℃
B.0℃
C.4℃
D.10℃
A.40%
B.60%
C.75%
D.95%
A.40%
B.60%
C.70%
D.95%
A.孢子
B.Ⅰ期菌絲體
C.Ⅱ期菌絲體
D.Ⅲ期菌絲體
A.聚丙烯酰胺
B.乙醇
C.聚乙二醇
D.蔗糖
最新試題
麥汁滿(mǎn)罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿(mǎn)罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場(chǎng)使用。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
發(fā)酵罐出酒時(shí)使用氮?dú)鈧鋲旱目刂茦?biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮?dú)饧兌取?9.95%。