單項選擇題采用斜面低溫保藏法保藏微生物菌種時通常把斜面培養(yǎng)基培養(yǎng)物置于()冰箱中。
A.76℃
B.0℃
C.4℃
D.10℃
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1.單項選擇題使用雙誘變劑處理微生物的每種誘變劑的致死劑量一般致死量約為()左右。
A.40%
B.60%
C.75%
D.95%
2.單項選擇題使用單誘變劑處理時,一般采用高致死劑量在()以上。
A.40%
B.60%
C.70%
D.95%
3.單項選擇題霉菌類微生物,制作菌種用于保藏時,應選擇霉菌的什么階段作為保藏()
A.孢子
B.Ⅰ期菌絲體
C.Ⅱ期菌絲體
D.Ⅲ期菌絲體
4.單項選擇題原生質(zhì)體的融合是把兩個親本原生質(zhì)體混合在一起,在融合劑和Ca2+作用下發(fā)生原生質(zhì)體融合,常用的化學融合劑一般是()
A.聚丙烯酰胺
B.乙醇
C.聚乙二醇
D.蔗糖
5.單項選擇題一般采用什么培養(yǎng)時期的細菌來制備原生質(zhì)體,其再生率高()
A.延滯期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
6.單項選擇題對微生物誘變處理,誘變劑劑量一般選擇用()作為依據(jù)。
A.藥物濃度
B.射線能量
C.微生物致死率
D.微生物突變率
7.單項選擇題通常用于發(fā)酵生產(chǎn)谷氨酸的微生物菌種為()
A.棒狀桿菌
B.畢赤酵母
C.芽孢桿菌
D.乳桿菌
8.單項選擇題誘變育種時制備細菌菌懸液通常采用()的菌體。
A.延滯期
B.對數(shù)生長期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期
9.單項選擇題原核微生物的分子鑒定中,用于計算原核微生物之間的進化距離,繪出生物進化樹,確定它們在進化樹的位置,用來測定和比較原核微生物基因序列的是()
A.5S rRNA
B.16S rRNA
C.18S rRNA
D.23S rRNA
10.單項選擇題在下列疑似枯草芽孢桿菌鑒定的結(jié)果中,屬于生理生化特征的是()
A.大小0.8~1.5μm
B.芽孢中生
C.最高生長溫度55℃
最新試題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應()。
題型:多項選擇題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型:判斷題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗室取樣檢測滿罐酵母數(shù),做樣時間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對酵母技術(shù)儀進行期間核查。
題型:判斷題
麥汁進罐結(jié)束時,當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題