單項(xiàng)選擇題白蘭地杯杯形酷似郁金香，酒杯（），杯口縮窄。
A、腰部細(xì)長(zhǎng)
B、底部細(xì)長(zhǎng)
C、中部細(xì)長(zhǎng)
D、腰部豐滿
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1.單項(xiàng)選擇題雞尾酒杯通常呈倒三角形或（），容量為3.5盎司，專(zhuān)門(mén)用來(lái)盛放雞尾酒和各種飲料。
A、梯形
B、山形
C、T形
D、S形
2.單項(xiàng)選擇題（）選用酒杯時(shí)應(yīng)遵循的兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)一是習(xí)慣性標(biāo)準(zhǔn)，二是美觀性標(biāo)準(zhǔn)。
A、客房
B、庫(kù)房
C、洗衣房
D、酒吧
3.單項(xiàng)選擇題在餐臺(tái)的中心設(shè)有兩層花插，中心花插選用一個(gè)70cm高的（）玻璃插花器，在其底部設(shè)有一菱形插花，菱形花草的長(zhǎng)角兩端用花草接至餐臺(tái)的兩端，并在兩端各設(shè)一個(gè)小插花器插擺花草。
A、瓶子
B、管子
C、柱式
D、管式
4.單項(xiàng)選擇題花環(huán)式花臺(tái)適用于貴賓宴會(huì)，它采用環(huán)繞餐臺(tái)四周制作一個(gè)花環(huán)的方法裝點(diǎn)布置花臺(tái)，花環(huán)多用冬青草和鮮花點(diǎn)綴，并注意顏色的協(xié)調(diào)、（）的均勻、花草品種的搭配對(duì)稱(chēng)。
A、香味
B、距離
C、花芯
D、花期
5.單項(xiàng)選擇題七星花臺(tái)的圖案由一個(gè)中心圓和6個(gè)半圓形花瓣組成?；ㄐ尉硬团_(tái)正中，主人位、副主人位應(yīng)正對(duì)一個(gè)半圓形花瓣的中心位置，其設(shè)計(jì)要與（）設(shè)計(jì)相協(xié)調(diào)。
A、餐臺(tái)
B、鮮花
C、冷盤(pán)
D、花環(huán)
最新試題
裝飾燭臺(tái)，通?？蛇x（）根蠟燭。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下適宜在宴會(huì)廳堂內(nèi)擺放的一組花卉是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠?yàn)榭腿颂峁┝己玫木筒头?wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
蔬果可供給人體所需的各種無(wú)機(jī)鹽如（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
采用“討口方法起名的菜肴，應(yīng)該說(shuō)明其（）和輔料的確切名稱(chēng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
清潔花茶茶具的過(guò)程包括下面（）幾個(gè)方面。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
單桌西餐宴會(huì)廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
用餐客人急于去趕車(chē)、船，以下錯(cuò)誤的處理是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題