單項選擇題脫氧水出口溶氧綠區(qū)范圍應(yīng)小于()PPb。
A.15
B.12
C.20
D.18
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1.單項選擇題開機酒頂水時,后穩(wěn)罐排水()KL。
A.3
B.3.5
C.3.7
D.4
2.單項選擇題二氧化碳回收后要求()檢查一次溢泡。
A.每天
B.每班
C.每小時
D.以上都不是
3.單項選擇題發(fā)酵罐上段溫度允許的最大溫度偏差是()。
A.±1℃
B.±0.5℃
C.±0.2℃
D.都不是
4.單項選擇題排放冷凝物時,閥門開度要求()。
A.全開,節(jié)省時間
B.50%
C.大約2-3個齒左右
D.隨意,無要求
5.單項選擇題排放冷凝物的時間為滿罐8、16、24、()小時,小時之后根據(jù)發(fā)酵液渾濁度每天排放一次,直至排清(偏差不得超過正偏差2小時)。
A.32
B.36
C.48
D.任意時間
6.單項選擇題二氧化碳回收壓力應(yīng)控制在()。
A.0.2MPa
B.0.1MPa
C.≤0.02MPa
D.以上都不是
7.單項選擇題13°P 香格里外觀糖度達(dá)到()時,進行封罐操作。
A.5
B.4.5
C.4
D.3.5
8.單項選擇題清酒二氧化碳含量標(biāo)準(zhǔn)為()%。
A.0.46-0.54
B.0.46-0.53
C.0.45-0.53
D.0.45-0.54
9.單項選擇題清酒滿罐溶氧綠區(qū)小于()PPb,黃區(qū)小于()PPb 。
A.15;20
B.20;30
C.20;50
D.18;20
10.單項選擇題稀釋比過高,可能會導(dǎo)致濃度不穩(wěn),稀釋時脫氧水制水速度最高不能超過()KL/h。
A.18
B.19
C.20
D.22
最新試題
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標(biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
題型:判斷題
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機前過濾。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
題型:判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型:判斷題