單項(xiàng)選擇題燭式過濾機(jī)的最大壓力應(yīng)低于()MPa。
A.0.6
B.0.55
C.0.5
D.0.45
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1.單項(xiàng)選擇題精濾機(jī)最大壓差不能超過()MPa。
A.0.1
B.0.2
C.0.3
D.0.4
2.單項(xiàng)選擇題清酒罐堿清洗時(shí),回管溫度達(dá)到()℃開始計(jì)時(shí)。
A.40
B.45
C.50
D.55
3.單項(xiàng)選擇題脫氧水出口溶氧綠區(qū)范圍應(yīng)小于()PPb。
A.15
B.12
C.20
D.18
4.單項(xiàng)選擇題開機(jī)酒頂水時(shí),后穩(wěn)罐排水()KL。
A.3
B.3.5
C.3.7
D.4
5.單項(xiàng)選擇題二氧化碳回收后要求()檢查一次溢泡。
A.每天
B.每班
C.每小時(shí)
D.以上都不是
6.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐上段溫度允許的最大溫度偏差是()。
A.±1℃
B.±0.5℃
C.±0.2℃
D.都不是
7.單項(xiàng)選擇題排放冷凝物時(shí),閥門開度要求()。
A.全開,節(jié)省時(shí)間
B.50%
C.大約2-3個(gè)齒左右
D.隨意,無要求
8.單項(xiàng)選擇題排放冷凝物的時(shí)間為滿罐8、16、24、()小時(shí),小時(shí)之后根據(jù)發(fā)酵液渾濁度每天排放一次,直至排清(偏差不得超過正偏差2小時(shí))。
A.32
B.36
C.48
D.任意時(shí)間
9.單項(xiàng)選擇題二氧化碳回收壓力應(yīng)控制在()。
A.0.2MPa
B.0.1MPa
C.≤0.02MPa
D.以上都不是
10.單項(xiàng)選擇題13°P 香格里外觀糖度達(dá)到()時(shí),進(jìn)行封罐操作。
A.5
B.4.5
C.4
D.3.5
最新試題
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
題型:判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定,則不必對(duì)酵母技術(shù)儀進(jìn)行期間核查。
題型:判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測(cè)溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時(shí),當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型:判斷題
酵母與氧接觸時(shí)間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時(shí)間和麥汁滿罐時(shí)間。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
題型:多項(xiàng)選擇題