下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點（）

（）不能達(dá)到降低誤差的目的。

化學(xué)比色法快速檢測技術(shù)不適用于下列哪類物質(zhì)的檢測（）

火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。

吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）

重復(fù)性測試表征的是測試的（）

食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意（）

若測定正在煎炸的油品，需要從油中取出油炸食品，等待（）分鐘后再測量。

硼酸快檢質(zhì)控試驗，一般應(yīng)同時進(jìn)行哪些試驗（）

構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。