單項選擇題檢查配萊是否科學(xué)、合理,主要依據(jù)()。
A、現(xiàn)有的原料種類
B、色彩的搭配
C、烹制要求
D、配菜的基本方法
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1.單項選擇題營養(yǎng)食譜的類型依據(jù)就餐方式?jīng)Q定,就餐方式不包括()。
A、固定包餐
B、非固定包餐
C、預(yù)約選購
D、自助
2.單項選擇題()主要提供的營養(yǎng)素是維生素和礦物質(zhì)。
A、西紅柿
B、雞蛋
C、花卷
D、牛奶
3.單項選擇題正常成年人每日用糖量不應(yīng)超過()。
A、50克
B、100克
C、10克
D、25克
4.單項選擇題大豆及其制品是富含()的食物,可以替代部分動物性食品。
A、蛋白質(zhì)
B、鈣
C、維生素
D、碳水化合物
5.單項選擇題形象和顏色是首先進(jìn)入就餐者()感官的信息。
A、視覺
B、嗅覺
C、味覺
D、觸覺
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食物鏈等級呈()排列。
題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間,建議在煮粥前:()。
題型:單項選擇題
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題型:單項選擇題
()可根據(jù)食補養(yǎng)生理論,以牛肉脯來治療。
題型:單項選擇題