單項選擇題大棗味甘性溫，健脾養(yǎng)胃，鮮大棗還被譽為（）。
A、維生素D丸
B、維生素E丸
C、維生素K丸
D、維生素C丸
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1.單項選擇題大豆的消化率隨食用方法的不同而不等，食用豆?jié){，其消化率為（）。
A、50％
B、65％
C、85％
D、92％~96％
2.單項選擇題大豆所含（）是等量的大黃魚、瘦豬肉或雞蛋所含該種營養(yǎng)素的2倍多。
A、脂肪
B、糖類
C、蛋白質(zhì)
D、維生素
3.單項選擇題新產(chǎn)（）熬粥，粥表面的“米油”營養(yǎng)豐富，可代替參湯，是產(chǎn)婦、病人、嬰幼兒的理想食品。
A、大米
B、小米
C、黑米
D、薏米
4.單項選擇題糯米的特點是（）。
A、粘性大、出飯率低
B、粘性大、出飯率高
C、粘性小、出飯率低
D、粘性小、出飯率高
5.單項選擇題牛奶中最主要的營養(yǎng)成分是（）。
A.維生素
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪
最新試題
為了使熬出的粥更加黏稠并縮短熬煮時間，建議在煮粥前：（）。
題型：單項選擇題
老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
題型：單項選擇題
用人參、黃花加入粳米，合煮為食補烹調(diào)中的（）。
題型：單項選擇題
（）可根據(jù)食補養(yǎng)生理論，以牛肉脯來治療。
題型：單項選擇題
營養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時，主要考慮哪些因素（）？
題型：單項選擇題
關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制，以下哪種說法是正確的（）？
題型：單項選擇題
營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？
題型：單項選擇題
西餐中，冷盤的搭配建議葷素比例是多少（）？
題型：單項選擇題
在滿足口味要求時，以下哪種方法有助于保持健康（）？
題型：單項選擇題
學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)如何搭配以達到營養(yǎng)全面平衡（）？
題型：單項選擇題