單項選擇題不屬于利用化學(xué)性質(zhì)測定蛋白質(zhì)的方法是（）

A.紫外吸收
B.凱氏定氮
C.雙縮脲反應(yīng)
D.福林-酚反應(yīng)


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1.單項選擇題蛋白質(zhì)測定時蒸餾釋放的氨氣要用（）吸收。

A.鹽酸
B.硼酸
C.硫酸
D.磷酸

2.單項選擇題分光光度計的應(yīng)用原理是（）

A.光的折射
B.朗伯比爾定律
C.法拉第定律
D.電磁感應(yīng)定律

3.單項選擇題不屬于硫酸銅的作用的是（）

A.催化劑
B.指示消化終點
C.蒸餾時作為堿性反應(yīng)的指示劑
D.提高溶液沸點

4.單項選擇題測定樣品可溶性固形物含量使用的儀器是（）

A.阿貝折光儀
B.旋光儀
C.分光光度計
D.凱氏定氮儀

5.單項選擇題下列溶液具有旋光性的是（）

A.異戊醇
B.氫氧化鉀
C.牛奶
D.蔗糖