單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于乙醇生物發(fā)酵的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.第1代主要以玉米淀粉等糧食為原料
B.第1.5代發(fā)酵以糧食碳源甘蔗、糖蜜等為原料
C.第2代乙醇發(fā)酵是以非糧糖質(zhì)原料甚至以木質(zhì)纖維素為原料
D.通過(guò)構(gòu)建高效基因工程菌提高乙醇發(fā)酵效率是未來(lái)發(fā)展方向


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2.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工程包括上中下游三部分，其中屬于上游操作的是（）

A.工程菌的構(gòu)建
B.固液分離
C.發(fā)酵條件優(yōu)化控制
D.細(xì)胞破壁

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工業(yè)中菌種改良的方法不包括（）

A.自然篩選
B.基因工程
C.誘變育種
D.基因組工程

5.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于發(fā)酵工程發(fā)展簡(jiǎn)史說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）

A.1680年列文虎克自制顯微鏡發(fā)現(xiàn)了微生物
B.巴斯德通過(guò)設(shè)計(jì)巴氏瓶進(jìn)行試驗(yàn)徹底反駁了自然發(fā)生說(shuō)
C.德國(guó)化學(xué)家施羅德發(fā)現(xiàn)酵母汁仍可使糖液發(fā)酵，他把該物質(zhì)稱為酒化酶（酵素）
D.科赫發(fā)明了固體培養(yǎng)基，建立了微生物分離純化方法

6.單項(xiàng)選擇題對(duì)于工業(yè)微生物學(xué)家對(duì)發(fā)酵的理解，正確的是（）

A.發(fā)酵是指利用微生物無(wú)氧呼吸、有氧呼吸，以及微生物的分解代謝以及合成代謝，得到大量人們生產(chǎn)生活所需的產(chǎn)品的過(guò)程
B.發(fā)酵是指利用微生物無(wú)氧呼吸，以及微生物的分解代謝以及合成代謝，得到大量人們生產(chǎn)生活所需的產(chǎn)品的過(guò)程
C.發(fā)酵是指利用微生物有氧呼吸，以及微生物的分解代謝以及合成代謝，得到大量人們生產(chǎn)生活所需的產(chǎn)品的過(guò)程
D.發(fā)酵是指利用微生物無(wú)氧呼吸，以及微生物的分解代謝，得到大量人們生產(chǎn)生活所需的產(chǎn)品的過(guò)程

7.單項(xiàng)選擇題關(guān)于生化學(xué)家對(duì)發(fā)酵的理解，正確的是（）

A.發(fā)酵是一個(gè)產(chǎn)能過(guò)程，得到的產(chǎn)物大多是次級(jí)代謝產(chǎn)物
B.發(fā)酵是一個(gè)耗能過(guò)程，得到的產(chǎn)物大多是次級(jí)代謝產(chǎn)物
C.發(fā)酵是一個(gè)產(chǎn)能過(guò)程，得到的產(chǎn)物大多是初級(jí)代謝產(chǎn)物
D.發(fā)酵是一個(gè)耗能過(guò)程，得到的產(chǎn)物大多是初級(jí)代謝產(chǎn)物

8.單項(xiàng)選擇題菌種鑒定過(guò)程中可采用化學(xué)成分鑒定，鑒定指標(biāo)一般不包括以下哪項(xiàng)？（）

A.醌類及多胺類的分析
B.脂肪酸組成及磷脂成分分析
C.發(fā)酵液中殘?zhí)堑暮?br/>D.可溶性蛋白的質(zhì)譜分析

9.單項(xiàng)選擇題菌種鑒定的作用是（）

A.確定菌種的種屬及其菌種在進(jìn)化關(guān)系中的位置
B.了解菌種的生理生化特征
C.確定菌株和菌落的形態(tài)特征
D.以上都是

10.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)階段工業(yè)生產(chǎn)所需的微生物菌株一般不通過(guò)以下哪種途徑獲得（）

A.從自然界中直接篩選
B.人工利用DNA、蛋白質(zhì)組裝微生物
C.從菌種保藏中心購(gòu)買菌種
D.對(duì)菌種的性能進(jìn)行遺傳改良