判斷題非必需脂肪酸是人體不需要的脂肪酸。
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3.判斷題男性基礎(chǔ)代謝高于女性。
6.多項(xiàng)選擇題苯并芘污染的來(lái)源有（）。
A.熏烤食物
B.油墨污染
C.瀝青污染
D.環(huán)境污染
7.多項(xiàng)選擇題下列屬于食品標(biāo)簽中的強(qiáng)制性標(biāo)示內(nèi)容的是（）
A.凈含量
B.生產(chǎn)日期
C.配料表
D.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽
8.多項(xiàng)選擇題在食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中，必須標(biāo)示的營(yíng)養(yǎng)項(xiàng)目有（）
A.能量
B.蛋白質(zhì)
C.維生素A
D.鈉
9.多項(xiàng)選擇題下列關(guān)于魚(yú)類說(shuō)法正確的是（）
A.魚(yú)類蛋白質(zhì)含量約為10%。
B.魚(yú)類脂肪主要分布在皮下和內(nèi)臟周圍，肌肉中脂肪含量很少。
C.魚(yú)類脂肪以不飽和脂肪酸為主。
D.魚(yú)類硒、鋅含量較為豐富。
10.多項(xiàng)選擇題食醋中蛋白質(zhì)和脂肪含量都不高，卻含有較為豐富的（）
A.鈣
B.鎂
C.鐵
D.鋅
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糧豆類食品較常見(jiàn)的污染真菌有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
關(guān)于身體活動(dòng)影響能量消耗的敘述正確的包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
牛乳與人乳的區(qū)別在于（）
題型：多項(xiàng)選擇題
磷脂的功能主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
引起日光性皮炎型毒蕈中毒的毒蕈是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中毒表現(xiàn)無(wú)明顯胃腸道癥狀的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
主要為感染型食物中毒的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
砷中毒的臨床特點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
由腸毒素致病，且一般烹調(diào)加熱不能將其破壞的中毒是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
與治療貧血有關(guān)的維生素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題