單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于菌株種子擴(kuò)大培養(yǎng)說法錯(cuò)誤的是（）

A.絲狀真菌轉(zhuǎn)接時(shí)必須使用孢子作為接種物
B.釀酒酵母可利用單菌落經(jīng)搖瓶培養(yǎng)繁殖后作為接種物
C.放線菌通常制備其孢子懸浮液作為初級(jí)種子
D.通常可以采用冷刺激的方式促進(jìn)菌株產(chǎn)生孢子


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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室將一株菌保存在1ml一定濃度的甘油管中儲(chǔ)存于-80℃冰箱中，下列說法正確的是（）

A.可直接將該菌株接種于發(fā)酵培養(yǎng)基中
B.該甘油管菌株也可放置于-20℃冰箱中長期保存
C.該甘油管菌株放置于-80℃保存，菌株處于休眠狀態(tài)不會(huì)退化
D.該方法是利用菌株在低溫的甘油中生長代謝受到抑制的原理達(dá)到保藏目的

2.單項(xiàng)選擇題種子的優(yōu)劣對(duì)發(fā)酵生產(chǎn)起著關(guān)鍵作用，因此，優(yōu)質(zhì)種子應(yīng)具備多個(gè)條件，其中不包括（）

A.菌種生長活力強(qiáng)，延遲期短
B.菌種生理狀態(tài)穩(wěn)定，不易退化
C.菌種適應(yīng)性強(qiáng)，能保持穩(wěn)定生產(chǎn)能力
D.菌種的所有代謝產(chǎn)物均無毒無害

3.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于影響種子質(zhì)量的因素說法錯(cuò)誤的是（）

A.生產(chǎn)過程種子經(jīng)常不穩(wěn)定，主要是因?yàn)樵牧腺|(zhì)量波動(dòng)
B.培養(yǎng)溫度對(duì)大多數(shù)微生物孢子都有影響
C.種子培養(yǎng)過程中不用考慮濕度問題
D.對(duì)好氧種子需提供足夠的通氣量保證正常代謝

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于種齡敘述正確的是（）

A.接種齡以對(duì)數(shù)生長期的菌體最合適
B.種齡越大種子濃度越高越有利于發(fā)酵
C.接種齡以處于穩(wěn)定期的菌體最合適
D.發(fā)酵結(jié)果與種齡沒有太大關(guān)系

6.單項(xiàng)選擇題不同時(shí)期的染菌處理，說法錯(cuò)誤的是（）

A.發(fā)酵前期染菌，補(bǔ)加營養(yǎng)重新滅菌接種
B.發(fā)酵后期染菌，可繼續(xù)發(fā)酵
C.發(fā)酵后期染菌，可結(jié)束發(fā)酵提前放罐
D.發(fā)酵前期染菌，丟棄培養(yǎng)基再重新發(fā)酵

7.單項(xiàng)選擇題哪種方法滅菌效果強(qiáng)度最大？（）

A.濕熱滅菌
B.干熱滅菌
C.過濾滅菌
D.消毒

8.單項(xiàng)選擇題下面哪種微生物滅菌的時(shí)間最長？（）

A.金黃色葡萄球菌
B.大腸桿菌
C.芽孢桿菌
D.釀酒酵母

9.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵罐分批滅菌時(shí)，通蒸汽時(shí)首先向夾套內(nèi)通入的原因不包括（）

A.防止連接處松動(dòng)染菌
B.防止形成負(fù)壓染菌
C.防止稀釋培養(yǎng)基
D.防止培養(yǎng)基受熱不均勻

10.單項(xiàng)選擇題下列哪些操作屬于消毒？（）

A.用酒精擦拭超凈臺(tái)
B.培養(yǎng)基無菌處理
C.八層紗布纏封三角瓶
D.超凈臺(tái)紫外燈照射