單項(xiàng)選擇題過濾機(jī)CIP 時,清洗流速控制在()hl/h。
A.300-350
B.280-300
C.400-450
D.380-400
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1.單項(xiàng)選擇題燭式過濾機(jī)啟動溶氧應(yīng)該小于()PPb。
A.50
B.40
C.30
D.20
2.單項(xiàng)選擇題硅藻土添加時,造成的溶氧上升值必須控制在()PPb 以內(nèi)。
A.1
B.2
C.3
D.4
3.單項(xiàng)選擇題13°P 香格里滿罐溫度()℃。
A.7-7.5
B.8-8.6
C.8.5-9.0
D.8.0-9.0
4.單項(xiàng)選擇題燭式機(jī)出口溶解氧溶氧標(biāo)準(zhǔn)是()。
A.≤10ppb
B.≤12ppb
C.≤15ppb
D.≤20ppb
5.單項(xiàng)選擇題精濾機(jī)出口溶解氧標(biāo)準(zhǔn)是()。
A.≤10ppb
B.≤12ppb
C.≤15ppb
D.≤20ppb
6.單項(xiàng)選擇題每個過濾周期過濾穩(wěn)定后()進(jìn)行取樣檢測,比對以確保在線溶解氧儀顯示準(zhǔn)確。
A.10min
B.15min
C.30min
D.60min
7.單項(xiàng)選擇題PVPP 過濾機(jī)出口溶解氧標(biāo)準(zhǔn)是()。
A.≤9ppb
B.≤10ppb
C.≤18ppb
D.≤20ppb
8.單項(xiàng)選擇題前穩(wěn)定罐置換溶氧標(biāo)準(zhǔn)是()。
A.≤10ppb
B.≤12ppb
C.≤15ppb
D.≤20ppb
9.單項(xiàng)選擇題前穩(wěn)定罐進(jìn)口溶氧偏差:單罐清酒超10ppb 累計時間()。
A.≤5min
B.≤10min
C.≤15min
D.≤20min
10.單項(xiàng)選擇題酒齡合格率要求()。
A.≥50%
B.≥60%
C.≥70%
D.≥80%
最新試題
使用超出標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)酵母時(標(biāo)準(zhǔn)代數(shù)上限+1),必須先檢測酵母死亡率≤4%。
題型:判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
麥汁進(jìn)罐時,當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
題型:多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵液微生物出現(xiàn)超標(biāo),過濾階段考慮交叉污染,必須安排在過濾周期的最后階段即過濾洗機(jī)前過濾。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
題型:判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型:判斷題