單項(xiàng)選擇題呼吸強(qiáng)度是（）

A.單位質(zhì)量干菌體在單位時(shí)間內(nèi)消耗發(fā)酵液中溶解氧的量
B.單位體積發(fā)酵液在單位時(shí)間內(nèi)消耗發(fā)酵液中溶解氧的量
C.單位質(zhì)量干菌體消耗單位發(fā)酵液中溶解氧所需的時(shí)間
D.單位體積發(fā)酵液消耗單位發(fā)酵液中溶解氧所需的時(shí)間


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1.單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)不是氧的作用（）

A.作為電子呼吸鏈的受體
B.參與一些生物合成反應(yīng)
C.作為直接能源物質(zhì)為菌體提供能量
D.參與有氧呼吸

2.單項(xiàng)選擇題下列不是分批發(fā)酵優(yōu)點(diǎn)的是（）

A.周期短
B.操作簡(jiǎn)單
C.發(fā)酵設(shè)備外的外圍設(shè)備利用度高
D.染菌幾率低

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于產(chǎn)物生成速率與細(xì)胞生長(zhǎng)速率之間的動(dòng)態(tài)關(guān)系分類不正確的是（）

A.生長(zhǎng)相關(guān)型
B.生長(zhǎng)部分相關(guān)型
C.生長(zhǎng)少量相關(guān)型
D.非生長(zhǎng)相關(guān)型

4.單項(xiàng)選擇題微生物發(fā)酵過程中底物消耗速率取決于多種因素，其中不包括（）

A.細(xì)胞生長(zhǎng)速率
B.產(chǎn)物生成速率
C.底物消耗用于維持能耗的速率
D.細(xì)胞得率

6.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是微生物本征動(dòng)力學(xué)參數(shù)？（）

A.底物親和常數(shù)KS
B.最大比生長(zhǎng)速率μm
C.細(xì)胞專一性得率系數(shù)YG
D.微生物比生長(zhǎng)速率μ

8.單項(xiàng)選擇題工業(yè)發(fā)酵按發(fā)酵工藝流程來區(qū)分，哪一項(xiàng)與其他三項(xiàng)不同（）

A.分批發(fā)酵
B.連續(xù)發(fā)酵
C.有氧發(fā)酵
D.流加式補(bǔ)料分批發(fā)酵

9.單項(xiàng)選擇題細(xì)胞生長(zhǎng)特征通常用哪一項(xiàng)表示（）

A.細(xì)胞大小
B.細(xì)胞比生長(zhǎng)速率
C.細(xì)胞直徑
D.細(xì)胞質(zhì)量

10.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是分批發(fā)酵的缺點(diǎn)（）

A.生產(chǎn)過程比連續(xù)發(fā)酵易于污染
B.存在底物限制或抑制問題
C.非生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)，生產(chǎn)率較低
D.養(yǎng)分耗竭快，無法維持菌體繼續(xù)生長(zhǎng)和生產(chǎn)，產(chǎn)量偏低