單項選擇題在連續(xù)發(fā)酵動力學模型中，第二級的比生長速率μ與稀釋率D的關(guān)系是（）

A.μ=D
B.μ＜D
C.μ＞D
D.μ和D沒有關(guān)系


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1.單項選擇題工業(yè)發(fā)酵按發(fā)酵工藝流程來區(qū)分，哪一項與其他三項不同（）

A.分批發(fā)酵
B.連續(xù)發(fā)酵
C.有氧發(fā)酵
D.流加式補料分批發(fā)酵

2.單項選擇題細胞生長特征通常用哪一項表示（）

A.細胞大小
B.細胞比生長速率
C.細胞直徑
D.細胞質(zhì)量

3.單項選擇題下列哪項不是分批發(fā)酵的缺點（）

A.生產(chǎn)過程比連續(xù)發(fā)酵易于污染
B.存在底物限制或抑制問題
C.非生產(chǎn)時間長，生產(chǎn)率較低
D.養(yǎng)分耗竭快，無法維持菌體繼續(xù)生長和生產(chǎn)，產(chǎn)量偏低

4.單項選擇題以下幾個選項中不是實驗室種子制備階段的是（）

A.瓊脂斜面培養(yǎng)
B.固體培養(yǎng)基培養(yǎng)
C.搖瓶液體培養(yǎng)
D.種子罐擴大培養(yǎng)

5.單項選擇題下列關(guān)于菌株種子擴大培養(yǎng)說法錯誤的是（）

A.絲狀真菌轉(zhuǎn)接時必須使用孢子作為接種物
B.釀酒酵母可利用單菌落經(jīng)搖瓶培養(yǎng)繁殖后作為接種物
C.放線菌通常制備其孢子懸浮液作為初級種子
D.通?？梢圆捎美浯碳さ姆绞酱龠M菌株產(chǎn)生孢子

6.單項選擇題實驗室將一株菌保存在1ml一定濃度的甘油管中儲存于-80℃冰箱中，下列說法正確的是（）

A.可直接將該菌株接種于發(fā)酵培養(yǎng)基中
B.該甘油管菌株也可放置于-20℃冰箱中長期保存
C.該甘油管菌株放置于-80℃保存，菌株處于休眠狀態(tài)不會退化
D.該方法是利用菌株在低溫的甘油中生長代謝受到抑制的原理達到保藏目的

7.單項選擇題種子的優(yōu)劣對發(fā)酵生產(chǎn)起著關(guān)鍵作用，因此，優(yōu)質(zhì)種子應(yīng)具備多個條件，其中不包括（）

A.菌種生長活力強，延遲期短
B.菌種生理狀態(tài)穩(wěn)定，不易退化
C.菌種適應(yīng)性強，能保持穩(wěn)定生產(chǎn)能力
D.菌種的所有代謝產(chǎn)物均無毒無害

8.單項選擇題下列關(guān)于影響種子質(zhì)量的因素說法錯誤的是（）

A.生產(chǎn)過程種子經(jīng)常不穩(wěn)定，主要是因為原材料質(zhì)量波動
B.培養(yǎng)溫度對大多數(shù)微生物孢子都有影響
C.種子培養(yǎng)過程中不用考慮濕度問題
D.對好氧種子需提供足夠的通氣量保證正常代謝

9.單項選擇題下列關(guān)于種齡敘述正確的是（）

A.接種齡以對數(shù)生長期的菌體最合適
B.種齡越大種子濃度越高越有利于發(fā)酵
C.接種齡以處于穩(wěn)定期的菌體最合適
D.發(fā)酵結(jié)果與種齡沒有太大關(guān)系