單項(xiàng)選擇題工業(yè)發(fā)酵按發(fā)酵工藝流程來區(qū)分,哪一項(xiàng)與其他三項(xiàng)不同()

A.分批發(fā)酵
B.連續(xù)發(fā)酵
C.有氧發(fā)酵
D.流加式補(bǔ)料分批發(fā)酵


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1.單項(xiàng)選擇題細(xì)胞生長特征通常用哪一項(xiàng)表示()

A.細(xì)胞大小
B.細(xì)胞比生長速率
C.細(xì)胞直徑
D.細(xì)胞質(zhì)量

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不是分批發(fā)酵的缺點(diǎn)()

A.生產(chǎn)過程比連續(xù)發(fā)酵易于污染
B.存在底物限制或抑制問題
C.非生產(chǎn)時(shí)間長,生產(chǎn)率較低
D.養(yǎng)分耗竭快,無法維持菌體繼續(xù)生長和生產(chǎn),產(chǎn)量偏低

3.單項(xiàng)選擇題以下幾個(gè)選項(xiàng)中不是實(shí)驗(yàn)室種子制備階段的是()

A.瓊脂斜面培養(yǎng)
B.固體培養(yǎng)基培養(yǎng)
C.搖瓶液體培養(yǎng)
D.種子罐擴(kuò)大培養(yǎng)

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于菌株種子擴(kuò)大培養(yǎng)說法錯(cuò)誤的是()

A.絲狀真菌轉(zhuǎn)接時(shí)必須使用孢子作為接種物
B.釀酒酵母可利用單菌落經(jīng)搖瓶培養(yǎng)繁殖后作為接種物
C.放線菌通常制備其孢子懸浮液作為初級(jí)種子
D.通常可以采用冷刺激的方式促進(jìn)菌株產(chǎn)生孢子

5.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室將一株菌保存在1ml一定濃度的甘油管中儲(chǔ)存于-80℃冰箱中,下列說法正確的是()

A.可直接將該菌株接種于發(fā)酵培養(yǎng)基中
B.該甘油管菌株也可放置于-20℃冰箱中長期保存
C.該甘油管菌株放置于-80℃保存,菌株處于休眠狀態(tài)不會(huì)退化
D.該方法是利用菌株在低溫的甘油中生長代謝受到抑制的原理達(dá)到保藏目的

6.單項(xiàng)選擇題種子的優(yōu)劣對(duì)發(fā)酵生產(chǎn)起著關(guān)鍵作用,因此,優(yōu)質(zhì)種子應(yīng)具備多個(gè)條件,其中不包括()

A.菌種生長活力強(qiáng),延遲期短
B.菌種生理狀態(tài)穩(wěn)定,不易退化
C.菌種適應(yīng)性強(qiáng),能保持穩(wěn)定生產(chǎn)能力
D.菌種的所有代謝產(chǎn)物均無毒無害

7.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于影響種子質(zhì)量的因素說法錯(cuò)誤的是()

A.生產(chǎn)過程種子經(jīng)常不穩(wěn)定,主要是因?yàn)樵牧腺|(zhì)量波動(dòng)
B.培養(yǎng)溫度對(duì)大多數(shù)微生物孢子都有影響
C.種子培養(yǎng)過程中不用考慮濕度問題
D.對(duì)好氧種子需提供足夠的通氣量保證正常代謝

8.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于種齡敘述正確的是()

A.接種齡以對(duì)數(shù)生長期的菌體最合適
B.種齡越大種子濃度越高越有利于發(fā)酵
C.接種齡以處于穩(wěn)定期的菌體最合適
D.發(fā)酵結(jié)果與種齡沒有太大關(guān)系

10.單項(xiàng)選擇題不同時(shí)期的染菌處理,說法錯(cuò)誤的是()

A.發(fā)酵前期染菌,補(bǔ)加營養(yǎng)重新滅菌接種
B.發(fā)酵后期染菌,可繼續(xù)發(fā)酵
C.發(fā)酵后期染菌,可結(jié)束發(fā)酵提前放罐
D.發(fā)酵前期染菌,丟棄培養(yǎng)基再重新發(fā)酵