判斷題17世紀(jì),以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的化學(xué)發(fā)展起來后,人們才開始對食品原料的成分、特性有了真正科學(xué)意義上的認(rèn)識和了解。
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沙門菌食物中毒一搬分為五種類型,有()、()、()、()、()。
題型:填空題
營養(yǎng)學(xué)評價(jià)包括()、()。
題型:填空題
我國餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范烹飪原料的安全要求規(guī)定有()
題型:多項(xiàng)選擇題
在食品中,除碳、氫、氧和氮組成有機(jī)化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機(jī)化合物的形式存在,統(tǒng)稱為(),也稱為()。
題型:填空題
轉(zhuǎn)入到油菜的抗除草基因,可以通過()傳入。
題型:填空題
食品中汞的來源有()、()、()。
題型:填空題
按使用功能分類,食品添加劑包括()。
題型:多項(xiàng)選擇題
目前被認(rèn)為可安全使用的標(biāo)記基因是()、()。
題型:填空題
運(yùn)輸食品的()應(yīng)符合相關(guān)食品安全要求。
題型:多項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)必須具備保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件包括有()
題型:多項(xiàng)選擇題