A.全開(kāi),節(jié)省時(shí)間
B.50%
C.大約2-3個(gè)齒左右
D.隨意,無(wú)要求
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A.32
B.36
C.48
D.任意時(shí)間
A.0.2MPa
B.0.1MPa
C.≤0.02MPa
D.以上都不是
A.5
B.4.5
C.4
D.3.5
A.0.46-0.54
B.0.46-0.53
C.0.45-0.53
D.0.45-0.54
A.15;20
B.20;30
C.20;50
D.18;20
A.18
B.19
C.20
D.22
A.60
B.70
C.80
D.90
A.18
B.20
C.24
D.48
A.15
B.18
C.20
D.12
最新試題
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
麥汁進(jìn)罐時(shí),酵母添加流速(HL/h)波動(dòng)綠區(qū)范圍為±20HL/小時(shí)。
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過(guò)無(wú)菌過(guò)濾器除菌。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
溫度計(jì)校驗(yàn)補(bǔ)償最大不得超過(guò)1℃,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)需提交過(guò)程校正記錄,做過(guò)補(bǔ)償?shù)臏囟赛c(diǎn)在空罐后,在下一罐使用時(shí)需重新校驗(yàn)。
貯酒微生物只有后酵液微生物。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
制水、過(guò)濾、背壓等用氣點(diǎn)CO2純度≥99.995%。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時(shí)。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。