單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于餐廳服務(wù)用語(yǔ)的表述中不正確的是（）。

A.服務(wù)員和客人溝通目的是要啟發(fā)顧客多說(shuō)話，讓他們能在這里得到尊重，得到放松，釋放自己心里的壓力
B.傳統(tǒng)服務(wù)是“吆吼服務(wù)”，鳴堂叫菜、唱收唱付。但現(xiàn)代服務(wù)是輕聲服務(wù)，他要為客人保留一片寧?kù)o的天地。因而服務(wù)人員不能在遠(yuǎn)處招呼、應(yīng)答
C.賓客來(lái)店有歡迎聲。賓客離店有道別聲。客人幫忙或表?yè)P(yáng)時(shí)，有致謝聲。客人欠安或者遇見客人的時(shí)候，有問(wèn)候聲。服務(wù)不周有道歉聲?？腿撕魡緯r(shí)有回應(yīng)聲
D.一個(gè)品牌企業(yè)在服務(wù)語(yǔ)言上，可以根據(jù)地方風(fēng)味和風(fēng)格使用方言服務(wù)


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1.單項(xiàng)選擇題在現(xiàn)代酒店服務(wù)中，（）的行為是正確的。

A.只要客人滿意了，可以不用尊重客人
B.服侍的標(biāo)準(zhǔn)是尊重客人
C.客人的隱私是可以分享的快樂
D.在服務(wù)過(guò)程中未經(jīng)客人允許，不隨意翻動(dòng)、挪動(dòng)和揚(yáng)棄客人物品

3.多項(xiàng)選擇題有關(guān)銀器變黑原因和處理的方法，說(shuō)法正確的有（）。

A.硫化氫和硫化物會(huì)使銀器變黑
B.空氣中有硫，部分食物里也有
C.銀器使用之后務(wù)必勁早清洗，以免硫化
D.洗凈后將銀器分類，浸入攝氏40度以上不含氯的稀釋淡堿水中10-15分鐘，再取出漂清擦干
E.餐刀刃的斑點(diǎn)可以用浸醋的布擦除，然后用清水漂清擦干

5.多項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)結(jié)賬服務(wù)的方式有哪些？（）

A.現(xiàn)金結(jié)賬
B.信用卡結(jié)賬
C.簽單結(jié)賬
D.微信
E.支付寶