A.PSP中毒
B.TTX中毒
C.維生素A中毒
D.組胺中毒
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A.營養(yǎng)豐富，可用于治療肝病、貧血、營養(yǎng)不良等癥狀
B.動(dòng)物體內(nèi)各種毒素經(jīng)過肝臟處理、轉(zhuǎn)化、排泄或結(jié)合
C.次性大量食用動(dòng)物肝臟有益身體健康
D.動(dòng)物肝臟是補(bǔ)充維生素A的良好來源
A.食品安全危機(jī)爆發(fā)后會(huì)導(dǎo)致各種信息迅速在民間傳播，但因一般的消費(fèi)者缺乏食品安全的專業(yè)知識(shí)，這又會(huì)導(dǎo)致食品安全的加劇。
B.食品安全事件很少作為個(gè)體發(fā)生，一般來說都是群體。
C.食品安全危機(jī)具有產(chǎn)業(yè)負(fù)外部性，嚴(yán)重破壞了正常的食品市場的秩序。
D.食品安全危機(jī)爆發(fā)之前沒有人能預(yù)測，是突發(fā)事件。
A.消除期
B.加劇期
C.前兆期
D.處理期
A.是一種宏觀管理模式
B.只被少數(shù)國家接受和采用
C.制定食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)
D.風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估是以科學(xué)為基礎(chǔ)
A.金黃色葡萄球菌
B.蠟樣芽孢桿菌
C.副溶血性弧菌
D.大腸桿菌
最新試題
食品中心溫度計(jì)根據(jù)使用目的的不同，已設(shè)計(jì)制造出多種溫度計(jì)。其設(shè)計(jì)的依據(jù)如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。
SSOP主要八個(gè)方面，其中與食品接觸的表面包括（）的清潔度。
食糖的安全問題主要是（）。
鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項(xiàng)重要指標(biāo)。
高級(jí)醇中碳鏈越長毒性越（）。
國家對農(nóng)藥的使用實(shí)行嚴(yán)格的管理制度，用以（）
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機(jī)理一般認(rèn)為是由（）進(jìn)入腎臟所致的。
豆芽遇光會(huì)變綠，影響豆芽品質(zhì)，所以豆芽在毛菜間存放時(shí)可以使用有色塑料袋遮擋光照。
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（），其中毒主要毒作用機(jī)制為（）。
不法商販將“吊白塊”加入粉絲、米粉生產(chǎn)中，可使產(chǎn)品色澤潔白，增加產(chǎn)品韌性并起到一定防腐作用，下列有關(guān)“吊白塊”的描述正確的是（）。