A.獲得發(fā)酵過(guò)程變化的第一手資料
B.滅菌接種發(fā)酵
C.將各種參數(shù)變化和現(xiàn)象與發(fā)酵代謝規(guī)律聯(lián)系起來(lái),找出它們之間的相互關(guān)系和變化規(guī)律
D.建立數(shù)學(xué)模型以描述各參數(shù)隨時(shí)間變化的關(guān)系
E.通過(guò)計(jì)算機(jī)的在線控制,驗(yàn)證各種模型的可行性與適用性
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.抑制菌體代謝活性的產(chǎn)物不斷積累
B.細(xì)胞數(shù)量達(dá)最高峰
C.細(xì)胞生長(zhǎng)速率與死亡速率達(dá)到動(dòng)態(tài)平衡
D.細(xì)胞內(nèi)開(kāi)始積累貯存物
E.一些微生物合成次級(jí)代謝產(chǎn)物
A.微生物細(xì)胞生長(zhǎng)速度達(dá)最大值
B.細(xì)胞數(shù)目以幾何級(jí)數(shù)增加
C.細(xì)胞的化學(xué)組成與生理學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定
D.細(xì)胞代謝極其旺盛
E.細(xì)胞對(duì)理化學(xué)因子敏感,抵抗力很弱
A.采用對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的細(xì)胞為種子
B.采用穩(wěn)定期的細(xì)胞為種子
C.加大接種量
D.減少接種量
E.新發(fā)酵培養(yǎng)環(huán)境與種子培養(yǎng)環(huán)境相近似
A.生長(zhǎng)偶聯(lián)型
B.菌體代謝型
C.非生長(zhǎng)偶聯(lián)型
D.菌體繁殖型
E.生長(zhǎng)部分偶聯(lián)型
A.轉(zhuǎn)化為細(xì)胞物質(zhì)
B.合成胞外代謝物質(zhì)
C.氧化釋放能量,形成CO2和水
D.轉(zhuǎn)化為氮源
E.滴漏損耗
A.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期的細(xì)胞為種子
B.穩(wěn)定期的細(xì)胞為種子
C.加大接種量
D.減少接種量
E.生產(chǎn)發(fā)酵培養(yǎng)基與種子培養(yǎng)基有一定的相似性
A.污染程度
B.滅菌后殘留菌數(shù)
C.培養(yǎng)基成份
D.滅菌方式
E.比熱死速率常數(shù)
A.細(xì)菌孢子熱死反應(yīng)活化能
B.滅菌時(shí)間
C.滅菌溫度
D.滅菌時(shí)氣體常數(shù)
E.培養(yǎng)基濃度
A.玻璃器皿
B.生理鹽水
C.緩沖液
D.微生物培養(yǎng)基
E.解剖剪
A.活性碳
B.玻璃纖維
C.燒結(jié)陶瓷
D.石棉纖維
E.棉花
最新試題
再生后的活性碳測(cè)碘值≤400mg/g 時(shí)更換新的活性碳。
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
酵母與接觸氧時(shí)間不必納入啤酒一致性指數(shù)計(jì)算。
麥汁進(jìn)罐時(shí),當(dāng)麥汁浸泡到相應(yīng)的溫度變送器時(shí)發(fā)現(xiàn)溫度超標(biāo),應(yīng)()。
麥汁空氧污染不需要往下追溯,但需要分析原因和列行動(dòng)跟蹤。
麥汁滿罐后30min-60min 內(nèi)通知化驗(yàn)室取樣檢測(cè)滿罐酵母數(shù),做樣時(shí)間在取樣結(jié)束的5~10分鐘內(nèi)。
發(fā)酵罐降糖速度過(guò)慢時(shí),應(yīng)檢查()。
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是()。
酵母添加時(shí),添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時(shí),應(yīng)()。
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。