單項選擇題在發(fā)酵生產(chǎn)中，可根據(jù)微生物生物群體的生長規(guī)律控制生產(chǎn)過程，在一定的時間內(nèi)，為提高次級代謝產(chǎn)物生產(chǎn)率，一般需要（）

A. 縮短穩(wěn)定期，延長對數(shù)期
B. 延長對數(shù)期和穩(wěn)定期
C. 縮短調(diào)整期，延長穩(wěn)定期
D. 延長調(diào)整期和衰亡期


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1.單項選擇題掌握微生物群體的生長規(guī)律，目的是更好的研究和利用它們。下列有關(guān)描述中錯誤的是（）

A. 生產(chǎn)上常常用對數(shù)期的細菌作為菌種
B. 在穩(wěn)定期適當補充營養(yǎng)物質(zhì)，有利于提高產(chǎn)量
C. 連續(xù)培養(yǎng)延長了培養(yǎng)周期，從而提高產(chǎn)量
D. 調(diào)整期細菌的代謝活躍，體積增長快

2.單項選擇題發(fā)酵工程中，能夠通過多種途徑培養(yǎng)優(yōu)良品種。其中能定向培育優(yōu)良菌種的方法是（）

A. 人工誘變和基因工程
B. 人工誘變和細胞工程
C. 人工誘變和基因工程，細胞工程
D. 基因工程，細胞工程

5.單項選擇題通過發(fā)酵罐發(fā)酵可大規(guī)模生產(chǎn)谷氨酸，生產(chǎn)中常用的菌種是好氧的谷氨酸棒狀桿菌。下面有關(guān)谷氨酸發(fā)酵過程的敘述，正確的是（）

A. 溶氧充足時，發(fā)酵液中有乳酸的積累
B. 發(fā)酵液中碳源和氮源比例的變化不影響谷氨酸的產(chǎn)量
C. 菌體中谷氨酸的排出，有利于谷氨酸的合成和產(chǎn)量的提高
D. 發(fā)酵液pH呈堿性，有利于谷氨酸棒狀桿菌生成乙酰谷氨酰胺

6.單項選擇題不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是（）

A. 氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素
B. 碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)
C. 無機鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)
D. 水是該微生物的營養(yǎng)物質(zhì)

7.單項選擇題

下圖所示為某種培養(yǎng)基的配方，根據(jù)表格可以判斷出（）

A. 此培養(yǎng)基可以用來篩選生產(chǎn)纖維素酶的菌種
B. 此培養(yǎng)基因原料來源廣泛，可用于工業(yè)生產(chǎn)
C. 此培養(yǎng)基可以用來篩選自生固氮菌
D. 此培養(yǎng)基中含有微生物所必需的五大營養(yǎng)

9.單項選擇題現(xiàn)代發(fā)酵工程是（）在培養(yǎng)基中繁殖后代以獲得產(chǎn)品的過程

A.單一菌種
B.兩種菌種
C.多種菌種
D.混合菌種

10.單項選擇題在生物技術(shù)中，我們把每單位面積上的（）總量，稱為生物量

A. 微生物
B. 植物
C. 動物
D. 生物有機體