單項選擇題二硫脘法測pb中，以（）調(diào)節(jié)零點，測定吸光度。
A.蒸餾水
B.三氯甲烷
C.四氯化碳
D.以上都不是
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1.單項選擇題固體飲料的包裝材料、脫水干燥等環(huán)節(jié)的質(zhì)量及工藝控制不到位，是產(chǎn)品的（）超標的主要原因。
A.感官指標
B.大腸菌群
C.細菌總數(shù)
D.水分
2.單項選擇題標準曲線法進行分光光度計算時，對相關(guān)系數(shù)描述準確的是（）
A.相關(guān)系數(shù)相關(guān)系數(shù)接近1，說明工作曲線線性關(guān)系好，測定結(jié)果越精確
B.相關(guān)系數(shù)相關(guān)系數(shù)接近0，說明工作曲線線性關(guān)系好，測定結(jié)果越精確
C.相關(guān)系數(shù)相關(guān)系數(shù)接近0.5，說明工作曲線線性關(guān)系好，測定結(jié)果越精確
D.以上都不對
3.單項選擇題對重量分析法洗滌沉淀描述不正確的是（）
A.除去不揮發(fā)物質(zhì)
B.除去揮發(fā)性物質(zhì)
C.選擇適當?shù)南匆?br/>D.少量多次的洗去
4.單項選擇題下列對微生物生長的影響因素中不屬于物理因素的是（）
A.溫度
B.濕度
C.氧氣
D.金屬離子濃度
5.單項選擇題溶液中溶質(zhì)的物質(zhì)的量除以溶劑的質(zhì)量，稱為溶質(zhì)的質(zhì)量摩爾濃度，用符號（）表示。
A.c（B）
B.m（B）
C.M（B）
D.b（B）
最新試題
亞硝酸鹽待測液與標準色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
題型：單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應注意（）
題型：多項選擇題
肉類水分的測量點應為（）
題型：單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì)，應定期核查其使用情況，檢查（）
題型：單項選擇題
食品中亞硝酸鹽的快速檢測一般應進行（）平行試驗。
題型：單項選擇題
在煎炸過程中，由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復使用，將發(fā)生一系列反應，生成（）等化合物，這些化合物比甘油三酸脂分子極性大，被稱為極性組分。
題型：多項選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項選擇題
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個指標。
題型：單項選擇題
化學比色法包括各種檢測試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測，一般選用（）提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型：單項選擇題