多項選擇題評審確保清酒PH 值的一致性,需要提交哪些材料()?

A.清酒PH 值控制標準
B.在線PH 計校準操作的SOP/OPL
C.清酒PH 值趨勢圖
D.清酒PH 值趨勢圖分析及改善行動計劃


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1.多項選擇題確保發(fā)酵罐的CO2純度達到使用要求的措施有哪些()?

A.制定二氧化碳供氣標準≥99.995%
B.制定外購二氧化碳質(zhì)量標準≥99.992%
C.制定純度檢測儀期間核查、校準計劃及SOP/OPL
D.制定CO2純度檢測SOP/OPL

2.多項選擇題如何排查焊縫死角()?

A.針對物料罐及管道做焊縫做統(tǒng)計
B.對已排查的焊縫做編號備案
C.對已排查出的焊縫內(nèi)壁做內(nèi)窺檢查計劃
D.根據(jù)排查的焊縫根據(jù)重要度分級,排優(yōu)先順序列改造計劃
E.立即通知機修進對焊縫進行處理

3.多項選擇題發(fā)酵工序的微生物指數(shù)包含哪些()?

A.酵母微生物KPI 指數(shù)
B.發(fā)酵液微生物KPI 指數(shù)
C.貯酒KPI 指數(shù)
D.清酒微生物KPI 指數(shù)
E.工藝用水微生物KPI 指數(shù)

4.多項選擇題工藝用水微生物KPI 指數(shù)包括()。

A.擴培清洗水
B.發(fā)酵洗罐水
C.清酒洗罐水
D.脫氧水微生物

5.單項選擇題下述不屬于制水系統(tǒng)常用的在線滅菌工藝是:()。

A.紫外燈
B.添加二氧化氯
C.高溫
D.臭氧

7.單項選擇題發(fā)酵罐降糖升壓標準是()。

A.0.06-0.07MPa
B.0.06-0.08MPa
C.0.07-0.08MPa
D.0.01-0.02MPa

8.單項選擇題成品酒SO2控制標準是()。

A.3-8ppm
B.3-9ppm
C.3-10ppm
D.2-10ppm