東北地區(qū)的主食原料豐富且合理，動(dòng)物蛋白攝入比重高，主要原因是什么（）？

“瘦肉精”在人體內(nèi)（）。

營養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？

在設(shè)計(jì)營養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來自不同的食物類別（）？

營養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么（）？

食物鏈等級(jí)呈（）排列。

南豆腐每個(gè)交換份的重量是（）克。

老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？

運(yùn)用多樣性的（），滿足不同口味、不同質(zhì)地菜肴的需要，才能制作出好的宴會(huì)菜肴。

在滿足口味要求時(shí)，以下哪種方法有助于保持健康（）？