制糖工藝制糖工藝綜合知識章節(jié)練習(xí)(2019.05.03)
來源：考試資料網(wǎng)1.名詞解釋初壓汁
參考答案：
壓榨機(jī)組的最初兩個輥?zhàn)诱コ龅恼嶂?/p>
2.名詞解釋蔗汁秤
參考答案：
稱量混合汁或滲出汁的設(shè)備。常用的有手動和自動兩類。
3.名詞解釋蔗梢
參考答案：是甘蔗莖頂端分生組織生長點(diǎn)（俗稱蔗黃）所在部位。因甘蔗制糖份的積累，是由基部自下而上，成熟初期梢部節(jié)段蔗糖分很低，致影響...
4.名詞解釋蔗汁
參考答案：
甘蔗中所含的汁液.
5.名詞解釋額定日處理量
參考答案：
糖廠每晝夜（24h）額定加工糖料的重量，即糖廠的設(shè)計公稱能力。用噸/日表示。
6.名詞解釋還原糖分
參考答案：
糖品中還原性物質(zhì)（以轉(zhuǎn)化糖表示）的重量百分?jǐn)?shù)。
7.名詞解釋試機(jī)
參考答案：
正式開機(jī)生產(chǎn)前，機(jī)械設(shè)備的試運(yùn)轉(zhuǎn)，其中包括機(jī)械空運(yùn)轉(zhuǎn)、工藝流程的串水串汽帶負(fù)荷試運(yùn)轉(zhuǎn)等
8.名詞解釋噸蔗耗新鮮水量
參考答案：
甘蔗糖廠每加工一噸甘蔗所需消耗的新鮮水量。
9.名詞解釋砂石分離器
參考答案：
安裝在甜菜流送（2.2.1.3）溝旁，利用砂石與甜菜的密度差原理從甜菜中分離砂石的設(shè)備
10.名詞解釋尾根捕集
參考答案：
一種能從流洗水中將甜菜尾根和碎塊捕捉出來的裝置。
