制糖工藝制糖工藝綜合知識章節(jié)練習(xí)(2019.10.11)

來源：考試資料網(wǎng)
1.名詞解釋生產(chǎn)期
參考答案：

糖廠制糖生產(chǎn)季節(jié)

2.名詞解釋排汁溝
參考答案：

前輥和后輥的齒紋根部，用以排泄蔗所開的環(huán)形深溝。

3.名詞解釋壓榨機(jī)組
參考答案：

由壓碎機(jī)和多臺壓榨機(jī)聯(lián)合組成的機(jī)列

4.名詞解釋壓粕水
參考答案：

廢粕經(jīng)廢粕壓榨機(jī)壓出的稀糖汁。

參考答案：

硫磺燃燒時所產(chǎn)生的氣體。

參考答案：

由半乳糖、葡萄糖和果糖各一分子組成的三糖。不含醛基或酮基，具有右旋光性

7.名詞解釋波美計
參考答案：

刻度為波美度的一種比重計。糖廠用以測量石灰乳的濃度

8.名詞解釋混合汁
參考答案：

用壓榨法或中間蔗渣滲出法提取，送往清凈處理的蔗汁

9.名詞解釋除鐵器
參考答案：

利用磁場除去混雜在蔗層（2.3.2.2）或甜菜中的鋼鐵物品的裝置。

10.名詞解釋甜菜裝載機(jī)
參考答案：

將地面上的甜菜鏟起裝車的設(shè)備。