指兩種具有相同味感的物質(zhì)進(jìn)入口腔時(shí),其味覺(jué)強(qiáng)度超過(guò)兩者單獨(dú)使用的味覺(jué)強(qiáng)度之和,又稱為味的協(xié)同效應(yīng)。