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食品檢驗學判斷題每日一練(2020.05.24)

來源：考試資料網(wǎng)

1.判斷題消毒和滅菌兩個詞在實際使用中常被混用，因此它們的含義是基本等同的（）

參考答案：錯誤

2.判斷題維生素C測定的終點顏色是粉紅色。

參考答案：正確

3.判斷題碳水化合物中含有大量的碳、氫、氧元素。

參考答案：正確

4.判斷題速測卡法測定蔬菜農(nóng)藥殘留應四份法取樣。

參考答案：錯誤

5.判斷題原料乳熱處理不當是酸凝乳凝固不良的主要原因。

參考答案：錯誤