單項選擇題作為（）要及時向廚師反映客人的飲食要求，這是決定廚房生產(chǎn)的一項重要工作。
A.餐廳服務(wù)員
B.餐廳傳菜員
C.餐廳經(jīng)理
D.餐廳領(lǐng)班
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1.單項選擇題廚房必須以餐廳為中心來組織，調(diào)配自身的業(yè)務(wù)工作，所有廚房工作人員必須樹立起“（）”的意識和觀念。
A.廚房生產(chǎn)服務(wù)于餐廳需要
B.餐廳工作服務(wù)于廚房生產(chǎn)
C.廚師負責(zé)銷售產(chǎn)品
D.廚師可以引導(dǎo)消費
2.單項選擇題零點客人一到就要有服務(wù)員馬上為客人安排餐位，送上（）。
A.茶水
B.菜單
C.飲料
D.賬單
3.單項選擇題零點餐廳的服務(wù)員要準(zhǔn)備好各種開餐所用的（）。
A.餐具
B.用具
C.器具
D.酒具
4.單項選擇題為客人拿取杯具時，手指不可觸及（）。
A.杯底
B.杯柄
C.杯外壁
D.杯口
5.單項選擇題來餐廳用餐的每位客人都希望得到服務(wù)員（）的服務(wù)。
A.一般
B.熱情
C.嘲笑
D.虛心
最新試題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項選擇題
由于食物中所含無機鹽類的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項選擇題
以下關(guān)于食品污染說法不正確的是（）。
題型：多項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當(dāng)糾正的錯誤的行進姿勢有（）。
題型：多項選擇題
西式建筑又稱現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國的一種建筑形式。其特點是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：單項選擇題
關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。
題型：多項選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R的賓客介紹（）。
題型：多項選擇題
以下對食品采購加工與銷售衛(wèi)生說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項選擇題