單項選擇題一般北方比南方空氣中含菌量（），離地面越高含菌量越（）

A、少，多
B、少，少
C、多，多
D、多，少


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1.單項選擇題關(guān)于連續(xù)滅菌正確的是（）

A、適于小批量規(guī)模的生產(chǎn)
B、染菌機會較少
C、設(shè)備要求低，不需要冷卻裝置
D、操作條件恒定，滅菌質(zhì)量穩(wěn)定

2.單項選擇題培養(yǎng)基的體積最多占到發(fā)酵罐的（）

A、0.69
B、0.7
C、0.8
D、0.9

3.單項選擇題可用于皮膚、水果、茶具消毒的是（）

A、氧化劑
B、無機酸堿類
C、醇類
D、金屬螯合劑

4.單項選擇題200-300nm波長的紫外線都有殺菌能力，殺菌能力最強的波長為（nm）（）

A、216-236
B、235-255
C、265-275
D、256-286

5.單項選擇題高壓蒸汽滅菌后培養(yǎng)基PH值下降（）

A、0.1-0.2
B、0.2-0.3
C、0.3-0.4
D、0.4-0.5

6.單項選擇題菌種保藏的目的包括（）

A、使菌種不死亡
B、便于交換使用
C、使菌種不變質(zhì)
D、以上都正確

8.單項選擇題下列哪個發(fā)酵產(chǎn)品屬于連續(xù)發(fā)酵方式（）

A、紅霉素
B、丙酮丁醇
C、VC
D、VB12

9.單項選擇題目前工業(yè)上青霉素發(fā)酵采用的方法是（）

A、分批式發(fā)酵
B、流加式發(fā)酵
C、半連續(xù)式發(fā)酵
D、連續(xù)式發(fā)酵

10.單項選擇題一個確定的發(fā)酵過程一般包括幾個部分（）

A、5
B、6
C、7
D、8