單項(xiàng)選擇題極譜法利用的反應(yīng)原理是（）

A.置換反應(yīng)
B.氧化還原反應(yīng)
C.復(fù)分解反應(yīng)
D.分解反應(yīng)


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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵液的離子強(qiáng)度增加會(huì)使生成的氣泡及其比表面積分別如何變化（）

A.變小，增加
B.變小，減小
C.變大，增加
D.變大，減小

5.單項(xiàng)選擇題以下不是通過影響氧飽和濃度來(lái)改變推動(dòng)力的因素是（）

A.溫度
B.微生物的耗氧能力
C.溶劑
D.氧分壓

6.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵過程中的氧傳遞方程式OTR=KLa（C*-CL）中，C*-CL代表（）

A.氧飽和濃度
B.比表面積
C.氧傳遞系數(shù)
D.氧濃度推動(dòng)力

8.單項(xiàng)選擇題關(guān)于臨界氧濃度下列說法錯(cuò)誤的是（）

A.當(dāng)溶解氧濃度低于臨界氧濃度時(shí)，呼吸強(qiáng)度隨溶解氧濃度增加而增加
B.當(dāng)溶解氧濃度高于臨界氧濃度時(shí)，呼吸強(qiáng)度保持相對(duì)恒定
C.臨界氧濃度是指不影響菌體呼吸和生長(zhǎng)的最低溶氧濃度
D.幾乎所有好氧微生物的臨界氧濃度值的大小都是相近的

9.單項(xiàng)選擇題呼吸強(qiáng)度是（）

A.單位質(zhì)量干菌體在單位時(shí)間內(nèi)消耗發(fā)酵液中溶解氧的量
B.單位體積發(fā)酵液在單位時(shí)間內(nèi)消耗發(fā)酵液中溶解氧的量
C.單位質(zhì)量干菌體消耗單位發(fā)酵液中溶解氧所需的時(shí)間
D.單位體積發(fā)酵液消耗單位發(fā)酵液中溶解氧所需的時(shí)間

10.單項(xiàng)選擇題以下哪一項(xiàng)不是氧的作用（）

A.作為電子呼吸鏈的受體
B.參與一些生物合成反應(yīng)
C.作為直接能源物質(zhì)為菌體提供能量
D.參與有氧呼吸