A.溫度
B.微生物的耗氧能力
C.溶劑
D.氧分壓
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.氧飽和濃度
B.比表面積
C.氧傳遞系數(shù)
D.氧濃度推動力
下列氧的傳遞途徑過程排序正確的是()
B、發(fā)酵液
C、氣液界面
D、細胞膜
E、液膜
F、固液界面
G、細胞團
H、液膜
A.C E B H F D G
B.CB E G D F H
C.BC D G H F E
D.B C D E H G F
A.當溶解氧濃度低于臨界氧濃度時,呼吸強度隨溶解氧濃度增加而增加
B.當溶解氧濃度高于臨界氧濃度時,呼吸強度保持相對恒定
C.臨界氧濃度是指不影響菌體呼吸和生長的最低溶氧濃度
D.幾乎所有好氧微生物的臨界氧濃度值的大小都是相近的
A.單位質(zhì)量干菌體在單位時間內(nèi)消耗發(fā)酵液中溶解氧的量
B.單位體積發(fā)酵液在單位時間內(nèi)消耗發(fā)酵液中溶解氧的量
C.單位質(zhì)量干菌體消耗單位發(fā)酵液中溶解氧所需的時間
D.單位體積發(fā)酵液消耗單位發(fā)酵液中溶解氧所需的時間
A.作為電子呼吸鏈的受體
B.參與一些生物合成反應(yīng)
C.作為直接能源物質(zhì)為菌體提供能量
D.參與有氧呼吸
A.周期短
B.操作簡單
C.發(fā)酵設(shè)備外的外圍設(shè)備利用度高
D.染菌幾率低
A.生長相關(guān)型
B.生長部分相關(guān)型
C.生長少量相關(guān)型
D.非生長相關(guān)型
A.細胞生長速率
B.產(chǎn)物生成速率
C.底物消耗用于維持能耗的速率
D.細胞得率
A.x1<x2
B.x1>x2
C.x1=x2
D.兩者無關(guān)
A.底物親和常數(shù)KS
B.最大比生長速率μm
C.細胞專一性得率系數(shù)YG
D.微生物比生長速率μ
最新試題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
酵母染菌NBB-B(5天)變色,不能傳代,作為廢酵母排掉。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
溫度計校驗補償最大不得超過1℃,做過補償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
麥汁進罐結(jié)束時,當鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。