最新試題
有害氨基酸的種類及毒性？
如何避免塑料袋作為食品包裝物對食品的污染？
皂苷毒性是指皂苷類成分有（）作用。
食品中丙烯酰胺的形成機理及危害？
金屬元素的中毒機制？
植酸具有（）個可解離的酸質(zhì)子，可以與大多數(shù)的金屬離子生成絡(luò)合物。
食品中獸藥殘留
當(dāng)植酸與蛋白質(zhì)或與Ca2＋、Mg2＋結(jié)合時，通常生成（）溶性的化合物。
影響食品中獸藥殘留的因素？
食品中硝酸鹽、亞硝酸鹽、亞硝胺來源與危害？