單項(xiàng)選擇題食物中毒是指攝入了含有()、化學(xué)性有毒有害物質(zhì)后所引起的急性或亞急性疾病。
A.物理性
B.生物性
C.細(xì)菌性
D.毒素性
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1.單項(xiàng)選擇題“桃花流水鱖魚肥”,反映的是()和食品品質(zhì)的關(guān)系。
A.原料的產(chǎn)地
B.原料的食用部位
C.原料的儲(chǔ)運(yùn)方法
D.原料的產(chǎn)季
2.單項(xiàng)選擇題宴會(huì)菜肴設(shè)計(jì)涉及內(nèi)容很廣泛,需要考慮的因素很多,但其核心就是以顧客的需求為中心,盡最大努力()。
A.獲取利益
B.獲得成功
C.滿足企業(yè)需要
D.滿足顧客需要
3.單項(xiàng)選擇題幼兒午餐應(yīng)品種多樣并富含營養(yǎng),可提供一日能量和營養(yǎng)素的()。
A.30%
B.35%
C.40%
D.45%
4.單項(xiàng)選擇題中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦成年女子維生素B2的膳食營養(yǎng)素參考攝入量為()mg/日。
A.1.2
B.1.3
C.1.4
D.1.5
5.單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童生長發(fā)育每日每公斤體重約需碳水化合物()。
A.5g
B.10g
C.15g
D.20g
最新試題
心理健康教育和支持的主要作用是什么()?
題型:單項(xiàng)選擇題
營養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí),為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材()?
題型:單項(xiàng)選擇題
“瘦肉精”在人體內(nèi)()。
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真鯛魚為我國名貴魚類,外形上具有()的特點(diǎn)。
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關(guān)于餡心制作的水分和黏性控制,以下哪種說法是正確的()?
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烤制技法中,以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上,放在敞開的烤爐上進(jìn)行烤制()?
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從營養(yǎng)學(xué)角度看,目前中餐烹飪急待改進(jìn)的問題是:()。
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題型:單項(xiàng)選擇題
()可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論,以牛肉脯來治療。
題型:單項(xiàng)選擇題