單項選擇題下列哪一項()指標(biāo)不屬于淡色啤酒的感官要求。
A.色度
B.濁度
C.保質(zhì)期
D.泡沫
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1.單項選擇題根據(jù)菌落總數(shù)的報告原則,某樣品經(jīng)菌落總數(shù)測定的數(shù)據(jù)為3775個/ml,應(yīng)報告為()個/ml。
A.3775
B.3800
C.37800
D.40000
2.單項選擇題下面的()不屬于分光光度計的基本部件,而只是部件中的零件。
A.單色器
B.光源
C.檢測系統(tǒng)
D.光電管
3.單項選擇題大麥浸出物測定中,應(yīng)掌握大麥樣品的糖化時間為()。
A.1小時
B.1.5小時
C.2小時
D.2.5小時
4.單項選擇題脂肪可作為微生物發(fā)酵中的碳原之一,不溶于(),在某些發(fā)酵與生產(chǎn)中脂肪含量過高會影響發(fā)酵的進行或產(chǎn)生許多副產(chǎn)物。
A.乙醚
B.石油醚
C.水
D.四氯化碳
5.單項選擇題麥芽的感官從三個方面進行檢查,下面()不屬于麥芽的感官檢查項目。
A.色澤
B.香味
C.麥粒形態(tài)
D.麥皮狀態(tài)
最新試題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型:單項選擇題
若測定正在煎炸的油品,需要從油中取出油炸食品,等待()分鐘后再測量。
題型:單項選擇題
下列選項中哪些屬于食品快速檢測技術(shù)的特點()
題型:多項選擇題
孔雀石綠免疫膠體金快速檢測結(jié)果判讀時,()可以判定為陽性。
題型:單項選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品,樣品處置方法不正確的是()
題型:單項選擇題
食用油品質(zhì)檢測儀在測定時應(yīng)注意()
題型:多項選擇題
關(guān)于化學(xué)比色法快速檢測技術(shù),下列描述不正確的是()
題型:單項選擇題
以下對食品快速檢測技術(shù)描述錯誤的是()
題型:單項選擇題
()不能達到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
硼酸快檢質(zhì)控試驗,一般應(yīng)同時進行哪些試驗()
題型:多項選擇題