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單項(xiàng)選擇題在疫苗深層發(fā)酵培養(yǎng)過(guò)程中，一旦受污染，應(yīng)該（）

A.提前結(jié)束發(fā)酵制備疫苗
B.繼續(xù)發(fā)酵
C.滅菌后重新接種
D.全部廢棄

1.單項(xiàng)選擇題谷氨酸發(fā)酵周期短，生產(chǎn)菌繁殖快，培養(yǎng)基不太豐富，因此應(yīng)注意（）的污染。

A.腸桿菌
B.噬菌體
C.曲霉菌
D.放線菌

2.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵培養(yǎng)過(guò)程中侵入了有礙生產(chǎn)菌生產(chǎn)的其它微生物，稱為（）

A.染菌
B.污染
C.雜菌
D.混菌培養(yǎng)

3.單項(xiàng)選擇題生產(chǎn)中污染噬菌體后，采用并罐法進(jìn)行挽救，其原理是利用噬菌體什么特點(diǎn)（）

A.在生長(zhǎng)繁殖的細(xì)胞中增殖
B.相對(duì)專(zhuān)一性
C.細(xì)菌中增殖強(qiáng)
D.不耐熱

4.單項(xiàng)選擇題在某一發(fā)酵中，發(fā)酵產(chǎn)生的生物熱最大的階段是微生物生長(zhǎng)（）

A.延滯期
B.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)前期
C.對(duì)數(shù)生長(zhǎng)后期
D.衰亡期

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵的廢氣因溫度差異所帶走的熱能稱為（）

A.蒸發(fā)熱
B.輻射熱
C.顯熱
D.生物熱

6.單項(xiàng)選擇題空氣進(jìn)入發(fā)酵起水分蒸發(fā)所需的熱罐與發(fā)酵液接觸后，排出引能稱（）

A.蒸發(fā)熱
B.輻射熱
C.顯熱
D.生物熱

7.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵過(guò)程中，生理酸性鹽（NH₄）₂SO₄被菌體利用后，會(huì)使發(fā)酵液的pH值（）

A.上升
B.下降
C.不變
D.先升后降

8.單項(xiàng)選擇題在發(fā)酵過(guò)程中，用尿素溶液進(jìn)行補(bǔ)料流加時(shí)，引起發(fā)酵液的pH值（）

A.先升后降
B.下降
C.上升
D.不變

9.單項(xiàng)選擇題在下列參數(shù)類(lèi)型中，一般屬于發(fā)酵過(guò)程離線控制的參數(shù)是（）

A.料液流量
B.溫度
C.空氣流量
D.產(chǎn)物濃度

10.單項(xiàng)選擇題在下列參數(shù)類(lèi)型中，最有可能為發(fā)酵過(guò)程中的離線控制參數(shù)是（）

A.料液流量
B.溫度
C.空氣流量
D.產(chǎn)物某細(xì)菌素濃度

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