判斷題乙醇發(fā)酵按照Ganden的分類方法屬于非生長相關(guān)型。

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2.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于連續(xù)發(fā)酵說法錯(cuò)誤的是（）

A.連續(xù)發(fā)酵過程中發(fā)酵失敗可能是生產(chǎn)菌種突變了
B.連續(xù)發(fā)酵操作簡(jiǎn)單，發(fā)酵周期短，產(chǎn)量高
C.連續(xù)發(fā)酵比分批發(fā)酵更易染菌
D.連續(xù)發(fā)酵生產(chǎn)穩(wěn)定，易于實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化控制

3.單項(xiàng)選擇題哪個(gè)不屬于微生物表觀動(dòng)力學(xué)參數(shù)（）

A.產(chǎn)物得率系數(shù)YP/S
B.底物親和常數(shù)KS
C.細(xì)胞得率系數(shù)YX/S
D.底物消耗速率

4.單項(xiàng)選擇題關(guān)于分批發(fā)酵描述不正確的是（）

A.發(fā)酵周期相對(duì)較短，染菌機(jī)會(huì)相對(duì)較少
B.較連續(xù)發(fā)酵而言，發(fā)酵過程易于控制
C.設(shè)備利用率高、產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定
D.分批發(fā)酵屬于非穩(wěn)態(tài)過程，只能采用階段函數(shù)描述生長動(dòng)力學(xué)過程

5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵工程的目標(biāo)不包含（）

A.低成本
B.高轉(zhuǎn)化率
C.高強(qiáng)度
D.無污染

6.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于接種量敘述錯(cuò)誤的是（）

A.為了讓菌體快速生長，接種量越大越好
B.接種量大小取決于菌種在發(fā)酵罐中的繁殖速度
C.較大接種量可以使產(chǎn)物的合成期提前到來
D.較大接種量可以使生產(chǎn)菌迅速成為優(yōu)勢(shì)菌

7.單項(xiàng)選擇題在檸檬酸發(fā)酵過程中被綠霉污染，分析最可能是哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)了問題（）

A.接種操作失誤
B.發(fā)酵設(shè)備滲漏
C.空氣除菌系統(tǒng)泄露
D.培養(yǎng)基滅菌不徹底