單項選擇題20世紀初，世界上最大的酒店業(yè)主是（）。
A.凱撒·里茲
B.凱蒙斯
C.斯塔特勒
D.威爾遜
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1.單項選擇題商業(yè)酒店時期使得酒店業(yè)最終成為以（）為服務對象的產(chǎn)業(yè)。
A.平民
B.貴族
C.商人
D.手工業(yè)者
2.單項選擇題歐美商業(yè)酒店時期是（）。
A.19世紀末-20世紀初
B.19世紀末-20世紀50年代
C.20世紀20年代
D.21世紀
3.單項選擇題酒店著名經(jīng)營格言“客人永遠不會錯”是（）的名言。
A.巴登
B.斯塔特勒
C.薩沃伊
D.凱撒·里茲
4.單項選擇題豪華酒店時期最具代表性的酒店業(yè)主是（）。
A.巴登
B.斯塔特勒
C.薩沃伊
D.凱撒·里茲
5.單項選擇題1874年在柏林開業(yè)的凱撒大酒店屬于（）。
A.古代客棧時期
B.商業(yè)酒店時期
C.豪華酒店時期
D.現(xiàn)代新型酒店時期
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西式酒店的服務講究文明禮貌、規(guī)范化、標準化。
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酒店等級制度一般將酒店分為5個等級。
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20世紀70年代，世界上最大的經(jīng)濟型酒店連鎖集團是希爾頓酒店。
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AAA評定制度是英國的。
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西式酒店是20世紀初外國資本侵入中國后興建和經(jīng)營的酒店統(tǒng)稱。
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歐洲古代客棧時期是15-18世紀。
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AAA評定制度的基本標準為“舒適、方便、隱私、整潔、安全”五大原則。
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酒店產(chǎn)品的質(zhì)量很大程度上取決于服務人員的主觀情緒，具有“不穩(wěn)定性”。
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酒店星級的復核為每年兩次。
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中國最古老的一種官方住宿設施是驛站。
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