單項(xiàng)選擇題以下改善發(fā)酵罐中酵母菌發(fā)酵攪拌效果的做法不正確的是（）

A.改變攪拌轉(zhuǎn)速
B.改變通氣裝置的位置
C.改變擋板形式及數(shù)量
D.改變攪拌器的形式和數(shù)量


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1.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中不是發(fā)酵工藝放大設(shè)計(jì)準(zhǔn)則的是（）。

A.末端剪切力相等
B.通氣量相等
C.單位體積功率相等
D.體積溶氧系數(shù)相等

2.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于發(fā)酵過程放大說法不正確的是（）

A.發(fā)酵過程放大后傳質(zhì)效率降低，應(yīng)適當(dāng)加大攪拌功率和通氣量
B.發(fā)酵過程放大后溫度的控制更為容易
C.發(fā)酵過程放大后產(chǎn)物的發(fā)酵單位通常會(huì)降低
D.發(fā)酵過程放大可以采用幾何相似法進(jìn)行放大

3.單項(xiàng)選擇題好氧發(fā)酵過程中哪種攪拌最重要（）

A.中層攪拌
B.底層攪拌
C.翻轉(zhuǎn)攪拌
D.頂層攪拌

4.單項(xiàng)選擇題如果要進(jìn)行胞外產(chǎn)物的生產(chǎn)，最好選擇哪種發(fā)酵罐（）

A.氣升式發(fā)酵罐
B.固定化發(fā)酵罐
C.管道式發(fā)酵罐
D.固體發(fā)酵罐

7.單項(xiàng)選擇題隨著通氣量的不斷增加，KLa的變化情況是（）

A.先減小后不變
B.先減小后增加
C.先增加后減小
D.先增加后不變

8.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于發(fā)酵體系耗氧與供氧的動(dòng)態(tài)關(guān)系說法錯(cuò)誤的是（）

A.發(fā)酵過程中應(yīng)根據(jù)菌體需要量的變化及時(shí)調(diào)整供氧量
B.只有發(fā)酵體系的耗氧與供氧完全平衡時(shí)才能保證發(fā)酵順利進(jìn)行
C.當(dāng)供氧量＞需氧量時(shí)發(fā)酵生產(chǎn)可正常進(jìn)行
D.當(dāng)供氧量＜需氧量時(shí)發(fā)酵體系供氧不足限制正常發(fā)酵生產(chǎn)

9.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于氧的傳遞說法錯(cuò)誤的是（）

A.氣膜和液膜阻力是供氧過程中的主要阻力
B.供氧的動(dòng)力源是氧分子的壓力差
C.耗氧過程中的主要阻力是細(xì)胞團(tuán)內(nèi)和細(xì)胞膜阻力
D.溶解氧分子在發(fā)酵液中進(jìn)行對(duì)流運(yùn)動(dòng)

10.單項(xiàng)選擇題菌體在哪個(gè)時(shí)期需氧量最大（）

A.對(duì)數(shù)生長末期
B.發(fā)酵后期
C.對(duì)數(shù)生長后期
D.對(duì)數(shù)生長初期