A.肉孢子蟲
B.肝吸蟲
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D.豬囊尾呦
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D.青霉素
A.沙門氏菌
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D.肉毒梭狀芽孢桿菌
A.橘黃裸傘
B.花褶傘
C.毒紅菇
D.鹿花孽
A.人為添加非法化學(xué)物
B.存儲不當(dāng)導(dǎo)致腐敗變質(zhì)
C.烹調(diào)加工不當(dāng)
D.海域污染引發(fā)“赤潮”現(xiàn)象
A.PSP中毒
B.TTX中毒
C.維生素A中毒
D.組胺中毒
A.營養(yǎng)豐富，可用于治療肝病、貧血、營養(yǎng)不良等癥狀
B.動物體內(nèi)各種毒素經(jīng)過肝臟處理、轉(zhuǎn)化、排泄或結(jié)合
C.次性大量食用動物肝臟有益身體健康
D.動物肝臟是補充維生素A的良好來源
A.食品安全危機爆發(fā)后會導(dǎo)致各種信息迅速在民間傳播，但因一般的消費者缺乏食品安全的專業(yè)知識，這又會導(dǎo)致食品安全的加劇。
B.食品安全事件很少作為個體發(fā)生，一般來說都是群體。
C.食品安全危機具有產(chǎn)業(yè)負(fù)外部性，嚴(yán)重破壞了正常的食品市場的秩序。
D.食品安全危機爆發(fā)之前沒有人能預(yù)測，是突發(fā)事件。
最新試題
在人體內(nèi)容易累積的農(nóng)藥主要以（）農(nóng)藥為主。
食物的貯存涉及包括（）等多項預(yù)防食物中毒放入基本原則，貯存不當(dāng)也會影響食品安全。
有機磷農(nóng)藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。
國家對農(nóng)藥的使用實行嚴(yán)格的管理制度，用以（）
食糖的安全問題主要是（）。
在食品中，除碳、氫、氧和氮組成有機化合物如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)等外其余的各種元素大部分以無機化合物的形式存在，統(tǒng)稱為（），也稱為（）。
鎘對腎產(chǎn)生毒性的機理一般認(rèn)為是由（）進入腎臟所致的。
輕輕搖動雞蛋，如果聽不到聲音或感覺不到振動的為新鮮蛋。
鉛及其化合物對人體都是有毒的，突出的影響是損害造血和心血管系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)和腎。鉛對造血系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)的毒害，主要表現(xiàn)為抑制血紅蛋白合成，溶血和血管痙攣，可在人體內(nèi)積累，引起（）。因此，鉛檢測是食品衛(wèi)生檢測中的一項重要指標(biāo)。
按使用功能分類，食品添加劑包括（）。