單項(xiàng)選擇題可用來(lái)標(biāo)定氫氧化鈉的是（）
A.硫酸
B.鄰苯二甲酸氫鉀
C.鹽酸
D.醋酸
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1.單項(xiàng)選擇題正常牛乳的酸度pH在（）
A.6.5-6.7
B.4.6-5.0
C.5.5-6.0
D.7.0-7.5
2.單項(xiàng)選擇題測(cè)定還原糖時(shí)必須保持（）狀態(tài)。
A.加熱
B.水浴
C.室溫
D.沸騰
3.單項(xiàng)選擇題肉制品中的總揮發(fā)酸通常以（）的重量百分?jǐn)?shù)來(lái)表示。
A.乳酸
B.醋酸
C.蘋果酸
D.檸檬酸
4.單項(xiàng)選擇題酸度測(cè)定時(shí)溶液滴定至微紅色，保持（）s不變。
A.20
B.40
C.30
D.60
5.單項(xiàng)選擇題處理深色蔗糖溶液可以用（）
A.中性醋酸鉛
B.硫酸銅
C.醋酸鋅和亞鐵氰化鉀
D.堿性醋酸鉛
最新試題
要想測(cè)定干紅葡萄酒的酸度可以使用（）方法。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制10%的氫氧化鈉溶液，應(yīng)（）
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灰分測(cè)定時(shí)常用的坩堝是（）
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蓋勃法中為使脂肪析出，形成連續(xù)的脂肪層可加入（）
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炭化時(shí)，對(duì)于易于膨脹起泡的，可加入幾滴（）
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配制1+4的鹽酸溶液100ml，應(yīng)?。ǎ?/p>
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糧食、油料水分測(cè)定時(shí)水分烘干達(dá)到恒重的標(biāo)準(zhǔn)是兩次重量之差小于（）
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測(cè)定氨基酸態(tài)氮時(shí)加入甲醛以后掩蔽的是（）
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