發(fā)酵工程章節(jié)練習(2020.06.02)
來源：考試資料網(wǎng)
參考答案：培養(yǎng)時間；碳源種類；用量；消耗速度；前期發(fā)酵條件；菌種特性；種子質(zhì)量 參考答案：致死溫度：殺死微生物的極限溫度。
致死時間：在致死溫度下，殺死，全部微生物所需要的時間。
二者相互關(guān)... 參考答案：自吸式發(fā)酵罐的主要構(gòu)件是自吸攪拌器（轉(zhuǎn)子）和導(dǎo)輪（定子），空氣管與定子相連接，在轉(zhuǎn)子啟動前，先用液體將轉(zhuǎn)子浸沒，然后啟動... 參考答案：反饋抑制；反饋阻遏；酶的誘導(dǎo)調(diào)節(jié)；酶的共價修飾 參考答案：使廢水接觸生長在固定支撐物表面上的生物膜，利用生物降解或轉(zhuǎn)化廢水中有機污染物的一種廢水處理方法。 參考答案：氧氣的供給速率最好控制在接近耗氧速率的水平。氧氣必須溶解于培養(yǎng)基中，并被傳遞微生物的呼吸酶上才能發(fā)揮作用。
提...
