食品安全知識競賽章節(jié)練習(2020.06.05)

來源：考試資料網(wǎng)

1 死豬肉的特征是：（）

2.判斷題牛初乳營養(yǎng)成分高，適合用于加工嬰幼兒配方食品。

3.判斷題食品生產(chǎn)企業(yè)應制定針對生產(chǎn)環(huán)境、食品加工人員、設備及設施等的衛(wèi)生監(jiān)控制度，確立內(nèi)部監(jiān)控的范圍、對象和頻率。記錄并存檔監(jiān)控結果，定期對執(zhí)行情況和效果進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

參考答案：正確

進入題庫練習

4 科學合理使用農(nóng)藥，應把握好以下幾個方面（）

點擊查看答案

5 關注食品、藥品安全，維護我們的健康。下列常見做法，你認同的是（）。

點擊查看答案

6.判斷題關鍵限值是區(qū)分可接受與不可接受的判斷值。

參考答案：正確

進入題庫練習

7 餐飲服務單位聘用不得從事食品安全管理工作的人員從事食品安全管理工作的，由原發(fā)證部門（）。

點擊查看答案

8 下列流通環(huán)節(jié)的食品處理方法中，那一個是合法的？（）

點擊查看答案